農(nóng)貿(mào)市場食品安全檢測解決方案

發(fā)布時(shí)間：2021-08-16 01:18:09????文章來源：恒美食品安全

農(nóng)貿(mào)市場作為城市和菜農(nóng)之間的橋梁，是我們生活必不可的,，農(nóng)貿(mào)市場作為蔬菜和食品的中間流通環(huán)節(jié),，會(huì)有很多的農(nóng)貿(mào)市場作為農(nóng)副產(chǎn)品零售交易的場所,，是銷售農(nóng)產(chǎn)品的主要渠道。然而,，當(dāng)前國內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場著重以大型化,、綜合化為目標(biāo)，在食品的保障方面還有一些疏漏之處,。尤其是一些中小城市,，農(nóng)貿(mào)市場缺乏有效的管理，各色人員混雜,，各類不明來源的農(nóng)副產(chǎn)品夾雜其中,，給人們的飲食帶來了隱患。

為加強(qiáng)食品流入管控,，保障人們的飲食,。恒美檢測特別制定的解決方案,，針對糧油米面、蔬菜,、水果,、酒類、肉及肉制品,、茶葉,、調(diào)味品及乳制品等食品，協(xié)助農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行監(jiān)督檢查,。確保食品達(dá)標(biāo)，嚴(yán)格控制有毒,、有害,、變質(zhì)及摻假食品流入餐桌，避免食物中毒事件發(fā)生,。

檢測對象：

糧,、油、米面及制品,、蔬菜,、水果、酒類,、醬腌菜（泡菜）,、肉及肉制品、茶葉,、調(diào)味品,、米豆面制品、水產(chǎn)品,、飲料等,。

檢測依據(jù):

國家標(biāo)準(zhǔn)GB和GB/T系列、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

檢測項(xiàng)目：

涵蓋營養(yǎng)成分,、農(nóng)藥殘留、重金屬,、食品添加劑,、非食用化學(xué)添加物、微生物感染,、摻假食品等檢測項(xiàng)目,。

為更好的為客戶提供行業(yè)信息和導(dǎo)購服務(wù)，以便能更快找到適合的檢測工具,，我們設(shè)計(jì)了一套配置方案以供參考,。

各類食品中主要的食品隱患及檢測項(xiàng)目：

食品類別	主要問題及檢測項(xiàng)目
糧食	農(nóng)藥,、鼠藥、陳化糧,、砷,、鉛、鎘,、汞,、亞硝酸鹽、硼酸鹽,、水溶性非食用色素,、黃曲霉毒素B1
食用油脂	酸價(jià)、過氧化值,、礦物油,、桐油、大麻油,、巴豆油,、黃曲霉毒素B1
肉與肉制品	肉類鮮度、病害肉,、注水肉,、瘦肉精、萊克多巴胺,、亞硝酸鹽,、色素、細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群,、致病菌
水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品	甲醛、雙氧水,、砷,、汞、孔雀石綠
乳與乳制品	新鮮度,、蛋白質(zhì)含量,、亞硝酸鹽、硝酸鹽,、農(nóng)藥殘毒,、砷、堿性物質(zhì),、硼酸鹽,、甲醛、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌,、細(xì)菌總數(shù),、堿性物質(zhì)、淀粉和麥芽糊精,、尿素,、三聚氰胺
蛋與蛋制品	雞蛋鮮度、亞硝酸鹽,、細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群、致病菌,、鉛
面粉,、米粉及糕點(diǎn)類食品	鋁、吊白塊,、二氧化硫,、硼酸鹽、亞硝酸鹽,、砷、黃曲霉毒素B1,、大腸菌群,、致病菌
豆類及制品	生熟豆?jié){或生熟豆粉、二氧化硫,、鉛,、砷、黃曲霉毒素B1,、大腸菌群,、致病菌
酒類	白酒中甲醇、果酒中色素,、果酒中二氧化硫
飲料與冷飲	電導(dǎo)率,、水溶性非食用色素、亞硝酸鹽,、茶多酚,、糖精鈉、苯甲酸鈉,、甜蜜素,、砷、細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群,、致病菌
罐頭食品	亞硝酸鹽、非食用色素,、砷,、汞,、大腸菌群、致病菌
食糖	二氧化硫,、水溶性非食用色素,、砷、大腸菌群,、致病菌
蜂蜜	酸度,、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖,、蔗糖摻假,、飴糖
調(diào)味品	食鹽中亞硝酸鹽、食鹽中碘,、食醋中游離礦酸,、食醋總酸、醬油總酸,、醬油氨基酸態(tài)氮,、味精中谷氨酸鈉、非食用色素,、砷,、汞、黃曲霉毒素B1
膨化食品和方便面食	二氧化硫,、吊白塊,、甲醛、酸價(jià),、過氧化值,、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素B1,、細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群、致病菌
蔬菜和水果	農(nóng)藥殘毒,、亞硝酸鹽,、硝酸鹽、砷,、二氧化硫
食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)	熟食加工器具或餐飲器具潔凈度,、食品加工消毒間消毒燈、消毒液有效氯濃度,、食品中心溫度,、煎炸油溫度、食品運(yùn)輸、儲(chǔ)存環(huán)境溫度
食品加工用水	濁度,、砷,、汞、鎘,、鉛,、鉻、氨氮,、硝酸鹽氮,、亞硝酸鹽氮、

配置方案

儀器名稱	具體型號	生產(chǎn)廠家	功能簡介	儀器用途
農(nóng)藥殘留速測儀	HM-NC08	恒美檢測	可同時(shí)測量多個(gè)蔬菜樣品,；可以同過GPRS或WIFI等無線方式將儲(chǔ)存數(shù)據(jù)上傳至計(jì)算機(jī)中,。	可檢測水果、蔬菜,、糧食,、茶葉中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量。
農(nóng)藥殘留速測儀	HM-NC24	恒美檢測	可同時(shí)檢測多個(gè)樣品,；主要部件采用進(jìn)口,，可以使用wifi與PC機(jī)通訊；內(nèi)置大容量存儲(chǔ)器,。	可檢測水果、蔬菜,、糧食,、茶葉中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量。
獸藥殘留檢測儀	HM-SYJC	恒美檢測	彩色液晶屏顯示,，可同時(shí)檢測多個(gè)樣品，自帶wifi和打印機(jī),，可以將檢測結(jié)果直接傳輸?shù)絧c或網(wǎng)絡(luò)中心	可檢測藥后蓄積或存留于畜、禽機(jī)體或產(chǎn)品（如雞蛋,、奶品,、肉品等）中原型藥物或其代謝產(chǎn)物，包括與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)殘留,。
手持油質(zhì)檢測儀	HM-T053	恒美檢測	操作便捷,、現(xiàn)場檢驗(yàn)、可在各種使用環(huán)境中測量,；快速測量,，探頭所選材質(zhì)均為食品級環(huán)保材質(zhì)，不會(huì)產(chǎn)生二次污染,。	能夠快速檢測玉米油,，油菜油，大豆油,，芝麻油,，棕櫚油，橄欖油、花生油以及動(dòng)物油脂等食用油中的極性化合物組分含量,，并可對地溝油進(jìn)行篩選,。
微生物快速檢測箱	HM-ATP	恒美檢測	操作簡單方便，可隨身攜帶,，即時(shí)現(xiàn)場檢測,；檢測速度快，樣品和試劑用量少,。	可對食物,、水源的中毒致病菌進(jìn)行快速篩查，并對常規(guī)樣品中衛(wèi)生指標(biāo)菌與致病菌的日常監(jiān)測以及檢測樣品中的采集,。
食品安全快速檢測箱	HM-GS50	恒美檢測	檢測項(xiàng)目多,，檢測方法簡單，檢測速度快捷,；配有電熱杯,、移液器等全套輔助器材；樣品和試劑用量少,。	可對食品中的甲醛,、紅葡萄酒摻偽、甲醇,、吊白塊,、蜂蜜中淀粉、蜂蜜酸度,、二氧化硫,、亞硝酸鹽等項(xiàng)目進(jìn)行檢測。
綜合食品安全檢測儀	HM-SP10	恒美檢測	進(jìn)口零部件,，檢測結(jié)果準(zhǔn)確,，自帶wifi或GPRS，嵌入式打印機(jī),，檢測結(jié)果一目了然,。	可對農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留、食品非法添加類,、重金屬,、食品毒素、激素類等項(xiàng)目進(jìn)行快速定性或定量檢測,。
atp熒光儀	HM-WSW	恒美檢測	儀器采用液態(tài)穩(wěn)定熒光素酶試劑,，可靠性和一致性較高。采用大屏幕清晰液晶顯示器,，,；內(nèi)置功能菜單,，可配合電腦使用。	可對食品加工器具,、工作臺面,、餐飲器具以及水源、醫(yī)療環(huán)境工作平臺等場所進(jìn)行快速檢測,，確保食品在加工以及包裝流程的安全,。