學(xué)校食品安全快速檢測(cè)解決方案

發(fā)布時(shí)間：2021-08-16 01:06:47????文章來(lái)源：恒美食品安全

青少年兒童的營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)關(guān)系到千家萬(wàn)戶的利益,，是民生改善,、社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要課題,。為孩子們供應(yīng)安全有營(yíng)養(yǎng)的食物，守護(hù)他們健康成長(zhǎng),，是全社會(huì)義不容辭的責(zé)任，也是學(xué)校食堂不可推卸的義務(wù),。

為保證學(xué)校食堂的飲食安全，提高我國(guó)青少年兒童的整體素質(zhì),，維護(hù)青少年兒童的健康安全，山東恒美電子科技有限公司發(fā)起針對(duì)中小學(xué)食堂的食品安全檢測(cè)監(jiān)控水平升級(jí)行動(dòng),。針對(duì)糧油米面、蔬菜,、水果、酒類(lèi),、肉及肉制品、茶葉,、調(diào)味品及乳制品等食品，協(xié)助學(xué)校食堂確保營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)標(biāo),，有效控制有毒、有害,、變質(zhì)及摻雜使假食品流入餐桌，減少食物中毒事件發(fā)生,，確保學(xué)生的飲食安全。

食品安全檢測(cè)意義:

學(xué)校食堂主要針對(duì)糧油米面,、蔬菜、水果,、酒類(lèi)、肉及肉制品,、茶葉、調(diào)味品等食品,，通過(guò)確保營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)標(biāo)和抑制農(nóng)藥殘留、獸藥殘留,、重金屬、食品添加劑,、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等有毒有害物質(zhì)超標(biāo),，以達(dá)到有效控制有毒,、有害,、腐爛變質(zhì)、酸敗,、霉變食品及摻雜使假食品流入餐桌，減少食物中毒事件發(fā)生的目的,，確保學(xué)生的飲食安全，消除學(xué)校食堂的食品安全社會(huì)風(fēng)險(xiǎn),。

檢測(cè)對(duì)象：

糧、油,、米面及制品,、蔬菜,、水果、酒類(lèi),、醬腌菜（泡菜）、肉及肉制品,、茶葉、調(diào)味品,、米豆面制品、水產(chǎn)品,、飲料等,。

檢測(cè)依據(jù):

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB和GB/T系列、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

企業(yè)資質(zhì)：

通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，通過(guò)CMC制造計(jì)量器具生產(chǎn)許可證認(rèn)證,。擁有專(zhuān)利14項(xiàng)，軟件著作權(quán)15項(xiàng),；擁有良好的品牌知名度，曾先后被焦點(diǎn)訪談,、CCTV10我愛(ài)發(fā)明,、BBC,、荷蘭國(guó)家電視臺(tái)、十?dāng)?shù)次省衛(wèi)視報(bào)導(dǎo),；專(zhuān)注從事食品農(nóng)產(chǎn)品安全快速檢測(cè)技術(shù)的開(kāi)發(fā)8年，擁有良好的業(yè)績(jī)和信譽(yù),，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于全國(guó)的工商,、食藥、衛(wèi)生,、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)和食品生產(chǎn)加工企業(yè)，在業(yè)內(nèi)一直保持良好聲譽(yù),。新形勢(shì)下，產(chǎn)品及方案著力推廣于學(xué)校食堂,、餐飲企業(yè)的檢驗(yàn)需求，全面提升學(xué)校食堂和餐飲服務(wù)單位自身食品安全管理水平,，切實(shí)維護(hù)學(xué)生和消費(fèi)者飲食安全，消除學(xué)校食堂和餐飲服務(wù)單位的食品安全隱患,，保障企業(yè)及個(gè)人利益,。
檢測(cè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)：

為涵蓋營(yíng)養(yǎng)成分,、農(nóng)藥殘留,、重金屬、食品添加劑,、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等的檢測(cè),，公司開(kāi)發(fā)有儀器法、試劑盒法,、試紙法,、快速檢測(cè)箱等系列產(chǎn)品,。

為了更好的為客戶提供行業(yè)信息和導(dǎo)購(gòu)服務(wù)，以便能更快找到*適合的檢測(cè)工具,，我們?cè)O(shè)計(jì)了一套配置方案以供參考。該配置方案配備9套設(shè)備,，客戶只需在中意的產(chǎn)品名錄上打鉤即可。如還有其它需求和建議,，我們會(huì)在*快的時(shí)間內(nèi)給予*專(zhuān)業(yè)的滿意答復(fù)。

各類(lèi)食品中主要的食品安全隱患及檢測(cè)項(xiàng)目：

食品類(lèi)別	主要安全問(wèn)題及檢測(cè)項(xiàng)目
糧食	農(nóng)藥,、鼠藥,、陳化糧、砷,、鉛、鎘,、汞,、亞硝酸鹽,、硼酸鹽、水溶性非食用色素,、黃曲霉毒素B1
食用油脂	酸價(jià)、過(guò)氧化值,、礦物油、桐油,、大麻油、巴豆油,、黃曲霉毒素B1
肉與肉制品	肉類(lèi)鮮度,、病害肉,、注水肉、瘦肉精,、萊克多巴胺、亞硝酸鹽,、色素,、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群,、致病菌
水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品	甲醛,、雙氧水,、砷、汞,、孔雀石綠
乳與乳制品	新鮮度、蛋白質(zhì)含量,、亞硝酸鹽、硝酸鹽,、農(nóng)藥殘毒,、砷,、堿性物質(zhì)、硼酸鹽,、甲醛,、金黃色葡萄球菌,、大腸桿菌、細(xì)菌總數(shù),、堿性物質(zhì)、淀粉和麥芽糊精,、尿素,、三聚氰胺
蛋與蛋制品	雞蛋鮮度,、亞硝酸鹽,、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群,、致病菌,、鉛
面粉、米粉及糕點(diǎn)類(lèi)食品	鋁,、吊白塊、二氧化硫,、硼酸鹽、亞硝酸鹽,、砷、黃曲霉毒素B1,、大腸菌群,、致病菌
豆類(lèi)及制品	生熟豆?jié){或生熟豆粉,、二氧化硫、鉛,、砷、黃曲霉毒素B1,、大腸菌群,、致病菌
酒類(lèi)	白酒中甲醇,、果酒中色素、果酒中二氧化硫
飲料與冷飲	電導(dǎo)率,、水溶性非食用色素、亞硝酸鹽,、茶多酚、糖精鈉,、苯甲酸鈉、甜蜜素,、砷,、細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群,、致病菌
罐頭食品	亞硝酸鹽,、非食用色素、砷,、汞、大腸菌群,、致病菌
食糖	二氧化硫、水溶性非食用色素,、砷,、大腸菌群、致病菌
蜂蜜	酸度,、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖,、蔗糖摻假、飴糖
調(diào)味品	食鹽中亞硝酸鹽,、食鹽中碘、食醋中游離礦酸,、食醋總酸,、醬油總酸,、醬油氨基酸態(tài)氮、味精中谷氨酸鈉,、非食用色素、砷,、汞,、黃曲霉毒素B1
膨化食品和方便面食	二氧化硫,、吊白塊、甲醛、酸價(jià),、過(guò)氧化值、亞硝酸鹽,、黃曲霉毒素B1,、細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群、致病菌
蔬菜和水果	農(nóng)藥殘毒,、亞硝酸鹽、硝酸鹽,、砷、二氧化硫
食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)	熟食加工器具或餐飲器具潔凈度,、食品加工消毒間消毒燈,、消毒液有效氯濃度、食品中心溫度,、煎炸油溫度,、食品運(yùn)輸,、儲(chǔ)存環(huán)境溫度
食品加工用水	濁度,、砷、汞,、鎘,、鉛,、鉻、氨氮,、硝酸鹽氮,、亞硝酸鹽氮、余氯,、總余氯、二氧化氯,、大腸菌群

配置方案：

方案說(shuō)明：配備食品安全檢測(cè)箱HM-SP05,、農(nóng)便攜式農(nóng)殘快速檢測(cè)儀HM-NC12，食品安全檢測(cè)儀 HM-SP05,、農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀HM-NC12,、ATP熒光檢測(cè)儀HM-ATP、食品微生物檢測(cè)箱HM-ATP,肉類(lèi)水分速測(cè)儀HM-RS, “地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查箱KED-310,。配置以儀器為主檢測(cè)箱為輔解決食品安全隱患,，適用于學(xué)校食堂,。具體方案及參數(shù)如下表：

HM-SP05食品安全檢測(cè)箱	快速檢測(cè)常見(jiàn)的食品安全問(wèn)題：乳制品中蛋白質(zhì),、三聚氰胺檢測(cè)，瘦肉精,、農(nóng)殘,、亞硝酸鹽、吊白塊,、硼砂、注水肉,、病害肉,、蘇丹紅,、色素等。配備快速檢測(cè)試紙,、試劑,、用具,，集中解決30余項(xiàng)主要食品安全問(wèn)題，可現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè),、快速出結(jié)果,、攜帶方便,、經(jīng)濟(jì)實(shí)用,。
HM-NC12便攜式農(nóng)殘快速檢測(cè)儀	根據(jù)國(guó)標(biāo)方法—速測(cè)卡法（紙片法）專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)，主要用于水果,、蔬菜、茶葉,、糧食,、水及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥的快速檢測(cè)，特別適用于食堂,、家庭果蔬加工前的安全速測(cè)等。
HM-SP05食品安全檢測(cè)儀	內(nèi)置多種檢測(cè)項(xiàng)目,，可廣泛應(yīng)用于水果蔬菜、農(nóng)副產(chǎn)品,、日常食品,、海產(chǎn)品的快速檢測(cè)。
HM-NC12農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀	內(nèi)置多種檢測(cè)項(xiàng)目,，可廣泛應(yīng)用于水果蔬菜,、農(nóng)副產(chǎn)品、日常食品,、海產(chǎn)品的快速檢測(cè)。
HM-ATP ATP熒光檢測(cè)儀	餐飲具,、食品加工設(shè)施表面潔凈度快速檢測(cè)
HM-ATP食品微生物檢測(cè)箱	適用于食物中毒樣品中致病菌的快速篩查
HM-RS肉類(lèi)水分速測(cè)儀	可檢測(cè)豬肉、牛肉,、羊肉,、雞肉等多種畜禽鮮肉,，一次采樣時(shí)間< 2s，可單次或每10次輸出一次檢測(cè)結(jié)果,。LCD屏顯,，并可聲控報(bào)警。
KED-310“地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查箱	權(quán)威：衛(wèi)生部正式推薦的3種快速檢測(cè)法之一知名：央視《我愛(ài)發(fā)明》專(zhuān)題報(bào)道便捷：試劑盒快速檢測(cè)法,，操作簡(jiǎn)單，半小時(shí)內(nèi)出結(jié)果經(jīng)濟(jì)：投資小,，檢測(cè)成本低全面：可檢測(cè)不同來(lái)源的“地溝油”