食品安全快速檢測儀器是一款便攜式食品安全檢測工具，與實驗室檢測不同的是,，食品安全快速檢測儀器體積小,、重量輕,、攜帶方便，可滿足現(xiàn)場及流動性檢測的需要,。由于食品種類多,、數(shù)量大、參與主體多樣化,，食品安全監(jiān)管難度大,，為了保障食品的安全性，食品安全檢測工作需要一種檢測快速,、攜帶方便的儀器進(jìn)行食品安全測定,。

食品安全快速檢測儀器因其便攜性在食品生產(chǎn)、加工,、存儲,、運輸和銷售等各個環(huán)節(jié)中均可使用，儀器操作步驟簡單,、檢測速度快,、檢測結(jié)果準(zhǔn)確，在食品快檢工作中應(yīng)用廣泛,。食品安全快速檢測儀器可直接應(yīng)用在農(nóng)貿(mào)市場,、大型商超等場所現(xiàn)場檢測工作中,，儀器攜帶方便、檢測快速,，現(xiàn)場即可得出檢測結(jié)果,，方便人們及時查看分析，提升食品安全監(jiān)管的水平,。

食品安全快速檢測儀器主要用于各種食品中可能存在有毒有害物質(zhì)的快速測定,，儀器檢測的項目包括農(nóng)獸藥殘留,、濫用食品添加劑、非食用化學(xué)物質(zhì),、抗生素類殘留,、真菌毒素類殘留等。食品安全快速檢測儀器設(shè)備具有操作簡單,、檢測快速,、成本低廉等特點，儀器可滿足日常對食品安全的檢測需求,。