現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥的大量使用導(dǎo)致許多農(nóng)產(chǎn)品中都?xì)埓孓r(nóng)藥或其代謝物，若殘留的農(nóng)藥超標(biāo)限量標(biāo)準(zhǔn),，則會(huì)直接威脅到人們的身體健康。便攜式農(nóng)殘檢測(cè)儀可快速檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留,，有效保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,。該儀器操作簡(jiǎn)單、攜帶方便,、實(shí)用性強(qiáng),、成本低廉，便于農(nóng)殘快檢工作的有序開(kāi)展,，進(jìn)一步提高了農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)效率,。

  便攜式農(nóng)殘檢測(cè)儀采用酶抑制率法原理，酶抑制法是依據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)乙酰膽堿酯酶的活性抑制來(lái)檢測(cè)農(nóng)藥殘留的,。在一定條件下,，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān),。正常情況下,，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng),，產(chǎn)生黃色物質(zhì),，在412nm處測(cè)定吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率,，通過(guò)抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在,。酶抑制率法是相對(duì)成熟的一種檢測(cè)方法，操作簡(jiǎn)單,、檢測(cè)成本低,、檢測(cè)快速，有效提升檢測(cè)效率,。

  近幾年,，隨著該儀器的推廣與普及，在農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場(chǎng),、超市,、學(xué)校食堂等場(chǎng)所也能看到便攜式農(nóng)殘檢測(cè)儀的身影，目的就是為了確保農(nóng)產(chǎn)品是綠色健康的,。便攜式農(nóng)殘檢測(cè)儀的應(yīng)用,，加大對(duì)果蔬農(nóng)殘的安全檢測(cè)，從源頭上確保了農(nóng)產(chǎn)品安全,，對(duì)于保障人們健康,、促進(jìn)社會(huì)發(fā)展具有積極的意義,。