近些年，有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,，食用含有過量的農(nóng)藥殘留農(nóng)產(chǎn)品對(duì)人體危害較大,，因此在食品安全檢測工作中，農(nóng)藥殘留檢測是一項(xiàng)重要的工作內(nèi)容,?？焖儆行У剞r(nóng)藥殘留安全檢測檢測，能夠有效避免農(nóng)藥超標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場,，保障人們的食用安全,。水果蔬菜農(nóng)藥檢測儀是一款基于酶抑制率法原理的快速檢測儀器，可有效檢測出被測樣品中的農(nóng)藥殘留含量是否超標(biāo),。酶抑制率法是相對(duì)成熟的一種農(nóng)殘檢測方法,，操作簡單、檢測成本低,、檢測快速，有效提升檢測效率,。

  水果蔬菜農(nóng)藥檢測儀主要用于檢測蔬菜,、水果、糧食,、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留,，有效保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。酶抑制法是依據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)乙酰膽堿酯酶的活性抑制來檢測農(nóng)藥殘留的,。在一定條件下,，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān),。正常情況下,，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng),，產(chǎn)生黃色物質(zhì),，在412nm處測定吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率,，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在,。

  水果蔬菜農(nóng)藥檢測儀搭載安卓智能操作系統(tǒng)，人性化操作,，內(nèi)置高靈敏液晶觸摸顯示屏,，一鍵式操作，檢測結(jié)果直觀顯示,。該儀器操作簡單,、攜帶方便,、實(shí)用性強(qiáng)、成本低廉,，便于農(nóng)殘快檢工作的有序開展,，進(jìn)一步提高了農(nóng)產(chǎn)品檢測效率。水果蔬菜農(nóng)藥檢測儀目前廣泛應(yīng)用于農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場,、果蔬茶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地,、超市、商場,、各單位及院校食堂等場所,，對(duì)大批量農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快速篩檢，現(xiàn)場得出檢測結(jié)果,，及時(shí)了解農(nóng)產(chǎn)品的安全性,。水果蔬菜農(nóng)藥檢測儀的應(yīng)用，加大對(duì)果蔬農(nóng)殘的安全檢測,，從源頭上確保了農(nóng)產(chǎn)品安全,，對(duì)于保障人們健康、促進(jìn)社會(huì)發(fā)展具有積極作用,。