近年來,，“瘦肉精羊”,、“老壇酸菜”等食品安全問題引發(fā)人們的熱議，食品安全問題是有發(fā)生,，在食品安全監(jiān)管方面,，還有大量的難題需要攻關(guān)。加強食品安全檢測力度,，擴大食品安全檢測范圍,，是保障食品安全的有效手段之一。食品快速檢測儀器的使用可快速檢測食品中的農(nóng)獸藥殘留,、重金屬殘留,、濫用食品添加劑、抗生素殘留等問題,，由于常規(guī)的實驗室檢測,，成本高、耗費時間長,、檢測數(shù)量有限,，不利于食品安全檢測工作的普及。所以借助食品快速檢測儀器先對大量樣品做初步篩檢,，檢測不合格的樣品再送到實驗室做進一步檢測,。

  食品快速檢測儀器的使用有效縮短了檢測步驟，提升了檢測速率,，擴大了檢測范圍,，便于更多地區(qū)開展食品安全抽檢或自檢工作。為了確保消費者日常飲食健康安全,，任何攝入的食品都需要經(jīng)過檢驗才能進入市場銷售,。由于食品種類多、數(shù)量大,，難以進行監(jiān)管,，食品快檢可幫助實現(xiàn)對大量的食品進行抽檢工作，篩選出不合格的食品,。食品快速檢測儀器可以在短時間內(nèi)對食品質(zhì)量安全進行檢測,，儀器體積小巧，攜帶方便,，檢測速率快,。

  食品快速檢測儀器為一體化食品快速檢測設(shè)備，攜帶方便,，滿足現(xiàn)場及流動性檢測的需求,，可隨時隨地開展檢測工作，當場得出檢測結(jié)果。食品快速檢測儀器具有操作簡單,、快速,、靈敏、多通道檢測,、低成本,、應(yīng)用廣泛等特點。儀器的使用有效擴大食品安全檢測的范圍,，提高食品安全檢測效率,，促進食品安全檢測工作的有序進行，為食品安全構(gòu)筑一道安全屏障,。