食品快速檢測箱的操作原理及方法,。近年來,，伴隨著食品安全問題的頻發(fā),，特別是中小型食品廠對食品安全的漠視,，各地紛紛加強對食品安全的監(jiān)測,。食品快速檢測箱常常作為**篩查方式,，在保障食品安全中發(fā)揮越來越重要的作用,。當前從事快速檢測研發(fā)的隊伍越來越大,，快速檢測技術(shù)發(fā)展速度快,，國產(chǎn)檢測儀器及配套試劑都有了很大的提升，目前國產(chǎn)快速檢測儀器設(shè)備完全可以滿足國內(nèi)檢測需求,。

  食品快速檢測箱的操作原理：酶抑制率法及分光光度法,，由于不同的物質(zhì)由于其分子結(jié)構(gòu)不同，對不同波長光的吸收能力也不同,，因此具有其特有的吸收光譜,。即使是相同的物質(zhì)由于其含量不同，對光的吸收程度也不同,。標準曲線法就是利用這一特性來測定物質(zhì)含量,，先配制一系列濃度由小到大的標準溶液。

  食品快速檢測箱的操作方法：

一,、食品安全檢測（空白對照法）

1,、按照試劑說明書的步驟配制【空白液】和【樣品液】；

2,、將【樣品液】比色皿放入相應(yīng)通道,，點擊樣品名稱按鈕選擇【樣品名稱】

3、檢測

①將【空白液】放進1號通道口,，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，點【檢測】直接出數(shù),。

②將【空白液】放進1號通道口,，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，按試劑說明書調(diào)節(jié)【反應(yīng)時間】,，點【檢測】進度條完成后,，顯示檢測結(jié)果。

4,、保存（手動保存）

5,、打印（手動打?。?/p>

二,、膠體金卡檢測（比色、消線法）

1,、按照按照金卡說明書調(diào)好溶液滴入金卡內(nèi),；

2、選擇對應(yīng)的項目,；

3,、填寫樣品名稱；

4,、點擊單擊檢測儀器自動檢測,；

5,、進度條完成后，顯示檢測結(jié)果,。如需打印,，點擊【打印】按鍵

6、連續(xù)測量其他樣品,，重復2--5步驟,。

  加強食品安全檢測，建立食品快速檢測工作規(guī)范,，構(gòu)建以食品市場主體自檢為主,，技術(shù)服務(wù)機構(gòu)指導為輔的快檢新模式，提升各地食品快速檢測工作質(zhì)量,，保障人民群眾“舌尖上的安全”,。